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セロリの葉と黒ごまの薬膳ふりかけ
by みほわ
ストレス多い方にセロリ!黒ごま(老化防止)、かつお節(貧血対策)、松の実(乾燥対策)の最強布陣で毎日食べたい薬膳ふりかけ
コツ、ポイント
味どうらくの里は秋田県の万能つゆです。甘みがあって美味しいのでおすすめします。 醤油やめんつゆで代用する場合は塩分濃度が違うので、少しずつ加えて作ってみて下さい。 黒い食べ物は、アンチエイジングに効果大。真っ黒なふりかけ毎日食べましょう♩
材料
(作りやすい量)
セロリの葉
2本分(60〜70g)
すり黒ごま
大さじ2
かつお削り節
5g
松の実
20g
味どうらくの里(5倍濃縮のつゆ)
大さじ1
味の素
4振り
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
黒ごまを毎日食べるにはどうしたら良いか考えて、ふりかけにしました。薬膳では気滞(ストレス過多)にはセロリがとても良いので、捨てちゃいがちな葉っぱを合わせることに。お弁当にもおすすめです。
1.
セロリ2本分の葉っぱのみを使います。今回は細めの茎も合わせて約70gありました。
2.
葉っぱはみじん切り、細い茎も細かく切りましょう。ざっくりでも美味しい。
3.
フライパンにごま油を熱し、セロリの茎→葉の順に炒めます。
4.
葉っぱがしんなりしたらかつお節、黒すりごま、松の実を入れて炒め、味どうらくの里と味の素で味付けします。
5.
ご飯にかけて、毎日摂取しましょう!
https://cookpad.com/recipe/7760177
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