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離乳食パンケーキ
by ピコピコキッチン
米粉なのでグルテンフリーですかね。豆腐は豆皿豆腐を2個使っています。
コツ、ポイント
工程③で、しっかり焼けてからひっくり返す。また、薄いものを使ってひっくり返すようにする。 生地柔らかめです。バナナは個体差ありますので、ゆるすぎたら粉の量など調整してください。 バナナ一本使うとより甘くなるはずです。
材料
バナナ
1/2本
米粉
60g
きな粉
30g
豆腐
70g
卵
一つ
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーがないけど、つかみ食べ用の主食がほしくて。
1.
材料を全てボウルに入れ、バナナを潰しつつ、なめらかになるまで混ぜる
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、生地を入れる
3.
気泡が出て、表面がうっすら濃くなってきたら、カトラリーのナイフなど薄いものを使ってひっくり返す
4.
焼きすぎないように注意して、裏面も焼けたら完成
https://cookpad.com/recipe/7760541
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