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ご飯で作る〜よもぎ香る胡麻団子〜
by なつこころクック
よもぎ茶を一緒に炊き込んだご飯を団子にしました。ついついつまみたくなる、よもぎの香りが爽やか。おやつにどうぞ!
コツ、ポイント
ご飯は熱いうちに潰した方が潰しやすいです。胡麻はお好みのものを使ってください。黒胡麻もおすすめです。
材料
(約10個)
米
1合
水
1合
蓬茶
4g
みりん
大さじ2
塩
小さじ1/4
白ごま
適宜
このレシピの生い立ち
よもぎを一緒に炊いた爽やかな香りのご飯が好きなので、風味を活かしたおやつにしてみました。
1.
米は研いで30分ほど水に漬け、ザルに上げる。
2.
内釜に米と水、みりん、塩を入れて混ぜる。ティーパックに入れた蓬茶を米の上に乗せ、通常モードで炊飯する。
3.
炊き上がったら、熱いうちにマッシャーやすりこぎなどでご飯を粘りが出るくらいまで潰す。
4.
手に水を付けながら、ピンポン玉くらいの大きさに丸める。※30gくらいで10〜11個
5.
丸めた団子に胡麻をまぶす。炒り胡麻でも、すりごまでもOKです。
https://cookpad.com/recipe/7760626
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