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最強味付け!ベビーホタテのバター醤油炒め
by モモとミルキィ☆
醤油バター!美味しい味付け!やっぱりこの味☆ベビーホタテも小さいのにいい味だしてる!! 簡単にできちゃう後一品おかず☆
コツ、ポイント
・バターを、入れるので少ししょっぱめに醤油で味付け
材料
(2人分)
・ベビーホタテ(6〜7個くらい)
1パック
・小麦粉
適量
・えのき(5㎝幅に切る)
1/2袋
・ほうれん草(5㎝幅に切る)冷凍茹でほうれん草でもOK
2〜3株くらい
・オリーブオイル
大さじ1
・小口唐辛子(なくてもOK)
2〜3つ
・塩
少々
・醤油
大さじ1.5くらい
・バター
10gくらい
・仕上げにコショウ
適量
このレシピの生い立ち
バターを使う罪悪感…でも、悔しいほどに美味しいんだよなぁー
1.
ベビーホタテは、水気をクッキングペーパーでとり、小麦粉ふりふり。えのき、よく洗ったほうれん草(5㎝幅)に切ります
2.
鍋にオリーブオイル(大さじ1)、小口唐辛子を中火であたため、ベビーホタテ、野菜類を入れ、塩少々し炒めます
3.
ほうれん草に火が通ったら、醤油(大さじ1.5くらい)を回し入れ、ざっと炒めます 味見をし、少ししょっぱいくらい
4.
味が決まったら、バター(10gくらい)をいれ、混ぜ合わせます 溶けたら火を止め完成!
5.
仕上げに、コショウふりふりしました
https://cookpad.com/recipe/7760812
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