シンプルでもちもちな、しっとりした米粉入りパンです。コロッケやツナマヨなどを挟むのがおすすめ!
扱いやすい生地です!
コツ、ポイント
発酵時間や焼成温度は、オーブンに合わせて調整してください。
このレシピの生い立ち
米粉入りのシンプルパンを作ってみたくて。
1.
HBに全ての材料をセットし、一次発酵まで。パンの味をもう少し濃くしたい方は、バターや砂糖を増やしても!
2.
生地を6等分して丸め、濡れ雑巾を被せて10分間ベンチタイム。
3.
軽く手の上で押してガスを抜き、丸める。ここでフィリングを載せてもOK!
4.
天板にクッキングシートを敷き、綴じ目が下になるように置く。パンと庫内に霧吹きをして、35℃で30分二次発酵。
5.
オーブンを190℃に予熱し、予熱が終わったら、または終わりそうな時に、牛乳や卵でドリールを塗る。
6.
190℃のオーブンで様子を見ながら12分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/7760837
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