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豚バラと長ネギのつけそば【おざみちゃん】
by はる⭐️
YouTuber小澤美里ちゃんが動画で紹介していたレシピです!つめたいそばを温かいつゆにつけて食べます。
コツ、ポイント
醤油、酢は、動画では「少々」となっていたため、味をみて調整してください。
材料
(1人分)
長ネギ
大1/2本
ごま油
大1
にんにくチューブ
3センチ
しょうがチューブ
3センチ
豚バラ肉
50~80g
醤油
大1.5~2
酢
大1
日本そば
1人分
このレシピの生い立ち
YouTubeで小澤美里ちゃんが紹介していたレシピを参考に、分量を自分でアレンジしました。
1.
長ネギを大きめの斜め切りにする。
2.
片手鍋にごま油と、にんにくチューブ、しょうがチューブを熱し、長ネギを焼く。
3.
長ネギに焼き色がついたら、豚バラを表面の色が変わるまで焼く。
4.
3に水200mlをいれ、豚肉に完全に火が通ったら醤油、酢を入れ、火から降ろす。
5.
日本そばを指定の時間でゆで、ザルにあげて水でしめる。
6.
4のつゆを温め直し、器に盛って完成!
7.
刻み海苔をかけても。 途中で味変、おかずラー油投入!辛いの大丈夫な方は多めに入れても美味しい。写真のように赤いスープに。
8.
私は写真の練りラー油を入れました。色々な種類のおかずラー油で試してみてね。
https://cookpad.com/recipe/7760920
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