コツ、ポイント
ラップや巻き簾を使わなくても綺麗に巻けました。
2.
ほうれん草が茹で上がったら冷水につけて、よく絞る。根本は切り落とす。
3.
卵3個にお砂糖を、お好みの量入れてよく混ぜ、卵焼きを細長くするイメージで作る。
4.
卵焼きが焼けたら、ラップにくるんで、熱いうちに細長く成形。
焼き終わりの段階で多少形が崩れていても成形すれば大丈夫。
5.
人参を細切り、塩を振って、電子レンジ700w3分チンする。
6.
レンチンしたニンジンを、オリーブオイルで火を通し、お好みの硬さまで火を通す。
7.
味付きの牛肉を炒める。
味付きでないお肉の場合、醤油、味醂、コチュジャンで炒めて味をつける。
8.
水分を拭き取ったまな板の上に、焼き海苔のザラザラした麺を上にして置く。
10.
ご飯の上に、手前から、ほうれん草、にんじん、お肉、
上に卵を乗せて、しっかりと巻く。
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