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幼稚園児も喜ぶ麻婆豆腐♪
by なぎさく♪
家族皆が大好き過ぎてしょっちゅう作っています!
コツ、ポイント
味が薄い場合は鶏ガラ+醤油+砂糖を小さじ1ずつ足すと良いです。 間違っても味噌を追加しない様に。味噌汁みたいな味になります。
材料
(4〜6人分)
豚ひき肉
400g
長ネギ
1本
木綿豆腐
2丁
■
【スープ】
水
500ml
中華だし
大さじ2
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
出汁入り味噌
大さじ1
豆板醤
お好みで
にんにく(チューブ)
お好みで
しょうが(チューブ)
お好みで
■
【仕上げ】
片栗粉+水
大さじ3+大さじ3
ごま油
ひとまわし
このレシピの生い立ち
家族皆で食べられる様にしました。 豆板醤は各々お皿で加えています。
1.
ネギを細かく切って、炒める。 豚肉も炒める。
2.
火が通ったら【スープ】を全て入れる。
3.
一煮立ちしたら豆腐を切って加える。
4.
暫く煮込んだら火を弱めて【仕上げ】を加えて少し煮込んで完成。
5.
※出汁入り味噌は我が家はこれを使っています。
https://cookpad.com/recipe/7761183
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