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芋煮
by クックMRC59P☆
一碗でごちそうの汁です。
コツ、ポイント
寒い季節には体が温まります。
材料
(2人分)
里芋
3個
しょうゆ
大さじ3
水
600cc
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
長ねぎ
1本
舞茸
1/2パック
牛肉薄切り
200g
砂糖
大さじ1
こんにゃく
1/2枚
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理です。
1.
里芋は皮をむき、1個を3つ位に切り、塩をまぶし、もんでぬめりをとる。
2.
こんにゃくは一口大に切る。牛肉は5cm長さに切る。長ねぎは斜め切りにする。舞茸は適当に ちぎる。
3.
鍋に水を入れ里芋を入れ、アクを取りながら15分煮る。こんにゃく、舞茸を入れて少し煮る。牛肉、長ねぎを加える。
4.
酒、みりん、砂糖、醤油で味付けする。
https://cookpad.com/recipe/7761351
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