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サラダうどん
by zonaco
小腹満たしに、ブランチに。
コツ、ポイント
▲ごまとのりがあるだけで、おどろくほどにサラダめいた感じになる。 ▼彩りについては、カラーピーマンがあるとおもしろいかもしれない。
材料
(1人分)
うどん(乾麺)
1把
のり
適量
白ゴマ
適量
新タマネギ
ちょっと(薬味的に)
モヤシ
ひとにぎり弱
ワサビ菜
彩り程度
ワインビネガー(白)
適量
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
おなかがすいたので、うちにあるものでつくりました。
1.
鍋に水を入れて火にかける。沸騰するまで、何の野菜を入れるのかを考えるために、冷蔵庫を開けたりする。
2.
見つけたタマネギをちょっと切って、モヤシを軽く洗う。彩りのためのワサビ菜は、ちぎるか2センチくらいに切っておく。
3.
沸騰した湯に、うどんを入れてキッチンタイマーをかける。
4.
茹で上がりまで2分~1分くらいのときに、鍋へ野菜を入れる。
5.
時間がきたら、鍋をざるに開けて、水でよく洗う。
6.
皿に盛って、ワインビネガーとめんつゆをかけて、きざみのりと白ごまをかける。
https://cookpad.com/recipe/776150
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