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寝かしなし!パイ風イチゴタルト
by iyumi
寝かしなしの簡単パイ風のタルト台を焼いて、ノンバターのアーモンドクリーム。焼きあがったら楽しくデコレーション♪
コツ、ポイント
寝かさずに作るタルト台で気軽に作れます。アーモンドクリームの牛乳はお好みのかたさに調節しながら入れてください。ちょうど余っていたカスタードクリームがあったので使いましたが、生クリームだけでももちろん美味しくいただけます。
材料
(18cmタルト型 )
■
■タルト台■
薄力粉
100g
無塩バター(製菓用マーガリン)
100g
○冷水
60cc
○塩
一つまみ
○お酢
少々
■
■アーモンドクリーム■
アーモンドプードル
50g
薄力粉
10g
砂糖
40g
卵
1コ
牛乳
30~60cc
■
■デコレーション部分■
カスタードクリーム(お好みで)
適量 レシピID692978 参照
イチゴ
1パック
生クリーム
適量
このレシピの生い立ち
イチゴ狩りのお土産にたくさんイチゴをもらったので。
1.
下準備 バターは大まかに刻み、冷凍庫で冷やしておく。型の底にオーブンペーパーを敷いて、周りには油か溶かしバターを塗る。
2.
タルト台を作る。 薄力粉をフードプロセッサーに入れてラップして5.6回プッシュ。バターを加え更にプッシュ。
3.
粒状位になったら○を合わせて投入、プッシュ。まとまったら打ち粉(強力粉)をたっぷりした中に取り出し、4~5ミリに延ばす。
4.
生地を麺棒に巻き取り、型にしく。淵に沿って、生地の周囲を立てながらぴったり敷きこむ。麺棒を転がして余分な生地を除く。
5.
オーブンペーパーを生地にかぶせ、重石を均等に入れ、余熱220度のオーブンで15分色づくまで焼く。
6.
アーモンドクリームを作る。 材料を全て混ぜ合わせ、焼きあがったタルト台に流し、余熱220度のオーブンで15分焼く。
7.
冷めたらカスタードクリームを全体に延ばし、イチゴ、生クリームで飾り付消して出来上がり。
8.
今回こんな風に飾り付けました♪
https://cookpad.com/recipe/776151
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