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きゅうりの梅肉あえ♪風邪で食欲ない時簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
かぜ・インフルエンザで熱が出た時に♪きゅうり・梅干しは、身体にこもった熱をとり、解毒する効果あり梅干しの酸味でさっぱり♪
コツ、ポイント
梅干し 性味:酸・渋・鹹・平 効能:清熱寫下・清熱解毒・化痰・収渋 適応症:中暑・五心煩熱熱・喉の渇き・口の乾燥・霍乱・嘔吐・下痢・中風・梅核気・血淋
材料
きゅうり
3本
塩
小さじ1/2
梅肉
大さじ1
てんさい糖(砂糖)
大さじ2/3
みりん
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
きゅうり 性味:甘・涼 帰経:脾・胃・大腸 効能:清熱解毒・利水消腫・潤膚美容 適応症:熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
1.
きゅうりは1mm幅の薄切りにする
2.
梅干しは種をとって包丁でたたく
3.
きゅうりをビニール袋に入れ、塩小さじ1/2をいれて、 混ぜて
4.
10分おく
5.
きゅうりの水気をしぼる
6.
きゅうりに、てんさい糖・みりん・しょうゆを混ぜて
7.
きゅうりを梅肉であえて
8.
白ゴマをふりかけて
9.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7761521
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