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【KUMA RICH】いちごムース
by 熊本県地産地消サイト
生のいちごをたっぷり使い、ほんのりピンク色に仕上げるかわいいデザート。いちごの甘酸っぱい香りと味わいをお楽しみください。
コツ、ポイント
1の工程で、底の広い容器のほうが粉ゼラチンがまんべんなく広がり、早くふやかすことができます。 いちごは果肉が少し残る程度に潰すのがおすすめです。砂糖はいちごの甘さで調整してください。
材料
(5個分)
いちご
200g
牛乳
200cc
ヨーグルト(無糖)
100g
砂糖(グラニュー糖)
70g
レモン汁
大さじ2
水
大さじ2
粉ゼラチン
5g
バニラエッセンス
小さじ1/3
■
トッピング
いちご
適宜
ミント
適宜
このレシピの生い立ち
くまもとには豊かな自然で育った農水産物がいっぱい!そんな食材を使ったとっておきのレシピを伝授するレシピです。Webサイトでは熊本のローカルフード情報も公開中。チェッくま★
1.
水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
2.
ポリ袋にヘタをとったイチゴを入れ、手で潰す。
3.
牛乳を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱し、1を入れてよく溶かす。
4.
ボウルに2と砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。さらに、ヨーグルト、バニラエッセンス、3を入れてよく混ぜ合わせる。
5.
器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
6.
固まったらいちごやミントを飾る。
https://cookpad.com/recipe/7761672
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