根菜を一度にたくさん食べられます。白いご飯の他、ハ-ド系のパンとも好相性です。ちょっと呑みたくなるけどね。
コツ、ポイント
ビネガ-は最後に加えましょう。冷蔵庫で3日ほど持ちます。ブラックオリ-ブをお忘れなく。
1.
レンコンとマッシュル-ムはごく薄切り。人参とセロリはごく細い千切りにする。
2.
にんにくをオイルで熱し、野菜をよく炒め、調味料を加える。ビネガ-は最後。
3.
パセリをふって、オリーブを加えてさっと混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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