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フライパン一つで♡ドライカレー♡
by ・・anthos・・
切って混ぜる!簡単なのに美味しい♪
コツ、ポイント
煮込む時間がありますので肉を完全に炒める必要はありません。 お子さんに食べさせる場合は、牛乳やハチミツを多めに入れるとまろやかになります。 ミックスビーンズの代わりにナスを入れたりしてもgoodです♪
材料
(4人分)
■
♡材料♡
合挽肉
300~350g
ニンジン
小1本
タマネギ
大1個
ニンニク
大2かけ
生姜
2cmくらい
ミックスビーンズ
280g
ローリエ
1枚
トマト水煮(カット)
1缶
■
♡調味料♡
カレー粉
大さじ2
ブイヨン
1個
トマトピューレ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
牛乳
50cc
クミン
小さじ1/2
ナツメグ
小さじ1/2
はちみつ
小さじ1
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
辛すぎるのはキライ☆ だけど...ドライカレーが食べたい!というリクエストで作りました♪
1.
ニンニク、タマネギ、生姜、ニンジンは全てみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油をひき、生姜、ニンニク、タマネギを入れ、タマネギがキツネ色になるまで弱火で炒める。
3.
タマネギがキツネ色になったら合挽肉、ニンジンを入れ、肉の色が変わるまで炒める。
4.
肉の色が変わったらカレー粉、トマト水煮、ローリエ、ブイヨン、水200ccを入れ弱火で5分煮込む。
5.
さらにミックスビーンズ、トマトピューレ、ウスターソース、牛乳を加え弱火で10分ほど煮込む。 ★途中で...→→→
6.
★出来上がり間近(水気が無くなる)になったら... クミン、ナツメグ、塩、胡椒、はちみつを加え味を整える。
https://cookpad.com/recipe/776215
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