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春キャベツでふわふわロールキャベツ
by バオバブの星
お肉なしのヘルシーな和風ロールキャベツ♪ 中はふわふわ♡
コツ、ポイント
盛りけ時に、お出汁に水溶き片栗粉でトロミをつけてかけてもGOOD! たらこを入れない場合は塩を少々入れると味がしります。
材料
(4個)
(春)キャベツ
4枚 or 8枚
★はんぺん
1枚
★溶き卵
1個
★わけぎ(みじん切)
5本くらい
★たらこ(あれば)
1/3腹くらい
えび(背わた取り半分に切る)
2匹
♣だし汁
4C
♣しょうゆ
大2
♣みりん
大4
♣酒
大1
このレシピの生い立ち
斉藤 辰夫先生がテレビでを紹介していたレシピをもとに、ちょこっとアレンジしてみました♪
1.
春キャベツは1枚ずつはがす。 レンジで加熱するか、軽く茹でると破れずにできますよ。 固い芯の部分は削いで薄くします。
2.
★印を全てをよく混ぜる。 はんぺんを最初に手でつぶしながら混ぜ粘りを出しましょう♪
3.
1のキャベツに2の具と中央に海老を入れ巻き、楊枝でとめる。 今回は1個につきキャベツ2枚を使いました。
4.
鍋に♣全てと3ロールキャベツを入れ中まで(15分くらい)火を通す。
https://cookpad.com/recipe/776217
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