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揚げさんまの味噌ケチャップ炒め
by yukaナッツ
サクっと揚げたさんまを野菜と一緒に 味噌ケチャップで炒めて・・・。
コツ、ポイント
子どもも食べやすいように、いんげんを使いました。他にピーマン、キノコ類等お好みの野菜でも・・・。
材料
(3~4人分)
さんま
2尾
▲片栗粉
適量
いんげん
1袋
玉ねぎ
1/2個
◎トマトケチャップ
大さじ2
◎味噌
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
さんまがあったので作りました。子どもが食べやすいように味噌ケチャップで炒め、味付けも甘めにしました。
1.
玉ねぎは薄切りに、いんげんは適当な長さに切ります。◎印の調味料等を混ぜ合わせておきます。
2.
さんまは三枚おろしにしてそれぞれ4等分に切り、キッチンペーパーで水気をよくふきとり、片栗粉をまぶして油で揚げます。
3.
フライパンに油を熱して、いんげんと玉ねぎを入れて炒め、火が通ったら◎印の調味料等と揚げたさんまを入れてさっと炒めます。
https://cookpad.com/recipe/776224
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