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白菜とエノキの味つけポン酢の温サラダ
by りょーりネコ
火を使わずに、電子レンジだけでできる、温野菜のポン酢風味サラダです。ポン酢ですが、酸っぱくなく、食べやすいです。
コツ、ポイント
白菜から水がたくさん出るので、お皿を使って、水分を出して捨てます。 味付けポン酢は、ポン酢しょうゆ、とも呼ばれています。
材料
(4人分)
白菜
1/8個
エノキダケ
1株
味つけポン酢
大さじ4
みりん
大さじ2
顆粒だし
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
温かい葉っぱのお野菜が食べたかったので、電子レンジを使いました。
1.
白菜1/8を水洗いして、ひと口大にカットして、耐熱容器に入れる。
2.
エノキダケの石づきを取り除き、3センチくらいの長さに切り分けて、白菜の上に置く。
3.
ラップをふんわりかけて、レンジ600wで5分温める。
4.
ラップを外し、かき混ぜる。
5.
皿で押して、水分をだして、皿で押さえて水分を捨てる。
6.
味つけポン酢大さじ4、みりん大さじ2、顆粒だし大さじ1、ごま油大さじ1を入れて、混ぜ合わせる。
7.
完成です。
8.
1人分がこのくらいです。
https://cookpad.com/recipe/7762264
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