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超簡単!鶏のみぞれ煮
by Chausu
フライパン一つで出来ます!お肉が香ばしく満足感があります。さっぱりしていて、いくらでも食べられちゃう♪
コツ、ポイント
鶏肉はこんがり焼き目を付けると香ばしいさが加わり、更に美味しくなります。めんつゆは控えめに調節しましょう
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚250g〜
【A】酒
大さじ1
【A】コショウ
適量
【A】塩
小さじ1/4
片栗粉
大さじ1.5
大根(おろし)
1/4本
おろし生姜
大さじ1
小ネギ(小口切り)
2束
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
生姜、小ネギ、大根が冷蔵庫に余っていて、使いたかったから、おろし煮を食べたくて…
1.
鶏むね肉はそぎ切りにしフライパンに直接入れ【A】を加えてもみ込む。馴染んだら、片栗粉をまぶす。
2.
①にサラダ油をかけて全体を馴染ませ、平に並べて中火で両面をこんがりと焼く。
3.
②にすりおろした大根を汁ごと入れ、しょうがを入れめんつゆを加えて一煮立ちさせる。お皿に盛り小ネギを散らしたら完成!
4.
一緒にさつまいもを入れても美味です! さつまいもを入れる場合は… 鶏肉をこんがり焼いた後に、 輪切りのさつまいもと
5.
大根おろし、酒大さじ1、水1カップ、 を入れ煮たったら弱火で20分
https://cookpad.com/recipe/7762388
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