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海老とちくわの甘酢かけ
by たろうどん
安いちくわも海老を巻くと美味しくなります。 子どもから大人まで合います。冷めても美味しいです。
材料
(2~3人分)
海老
6~8尾
ちくわ
1袋(4~5本)
アスパラ
ちくわの数
■
調味料
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
水
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
醤油
大さじ1
カレー粉
少々
みず溶き片栗粉
適量
■
揚げ衣
片栗粉・小麦粉
それぞれ大さじ2ずつ
このレシピの生い立ち
安いちくわでも海老を巻いて揚げる事で一段と美味しくなります。またケチャップ味にしたので子どもにも合います。
1.
海老は背中を割り、アスパラはラップに包んでレンジで30秒ほど茹でます。
2.
半分に切ったちくわの穴にアスパラを入れ、外側は海老を巻き付け楊枝で留めます。
3.
揚げ衣を付け油で揚げます。
4.
たれの調味料を鍋に全部入れ、一度沸騰させ溶き片栗粉でとろみを付ける。
https://cookpad.com/recipe/776247
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