むくな豆茶の出がらしを活用した一品です。あと、もう一つおかずが欲しい時にいかがでしょう?
コツ、ポイント
むくな豆茶を飲んだあと、出がらしをそのまま乾燥させて、ティーパックから出すと出しやすいです。
ブロッコリーは蒸し焼きにする時に、ある程度柔らかくしておきます。
このレシピの生い立ち
むくな豆茶の出がらし活用のおかずを考えました。
1.
むくな豆茶の出がらしはパックから出しておく。
2.
ブロッコリーは洗ってから、小房に分けておく。芯の部分は、硬いところを削ぎ落とし、柔らかい部分を細切りにする。
3.
フライパンに油を敷いて温めて、ブロッコリーを入れて炒める。
4.
あぶらが馴染んだら酒を入れて、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
5.
ブロッコリーがある程度柔らかくなったら、生姜パウダー、みりん、醤油を加えて味が馴染み、水分がなくなるくらいまで炒める。
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