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テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。 寒天は江戸時代から続く高槻の名産品で、盆地ならではの気候を活かし約2週間天日で冷凍・乾燥を繰り返す昔ながらの製法で作られています。