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鶏団子の中華スープ
by サスクマハン
ボリュームたっぷりの中華スープ (๑→ܫ←)ノ 我が家のイカ入り『鶏団子』 レシピID:689579を使用
コツ、ポイント
⑤えのき&水菜&春雨は、煮過ぎない方が美味しいです 再沸騰したら即火を止めてね★
材料
(2人分)
鶏団子 市販品or (レシピID:689579)
10個くらい
春雨
30g
にんじん
1/4本
しいたけ
1枚
水菜
1/4把
えのき
1/4パック
●鶏がらスープの素
小さじ2
●酒
小さじ1
●薄口しょうゆ
小さじ1/2
●塩
少々
白コショウ
少々
いり白ごま
適宜
このレシピの生い立ち
我が家のイカ入り『鶏団子』の応用編ヽ(*ゝc_,゜*)ノであります♪
1.
春雨を熱湯で戻し→冷水にさらします→ザルに取って水気を切っておく。
2.
鍋に600mlのお湯を沸かして●を入れる
3.
沸騰したら 先ず鶏団子を入れて中火~弱火で5分煮ます 【あくが浮いたら取り除いてください】
4.
次に しいたけ→にんじんを入れて 中火~弱火で5分煮ます 【スープの味を見て塩で調整してください】
5.
最後に えのき&水菜&春雨を入れて 再沸騰したら火を止める
6.
お椀に移して 白コショウと いり白ゴマを振って ★★完成★★
https://cookpad.com/recipe/776264
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