白菜の甘みと油揚げのおいしさが引き立っている副菜です。
コツ、ポイント
簡単なのでコツはないのですが味付け濃くしちゃうと材料の旨みが消えちゃいます。
このレシピの生い立ち
お金をかけない副菜を作りたくて(∀`*ゞ)エヘヘ
1.
油揚げは油抜きして短冊切り、白菜は芯と葉を別にして食べやすくざく切りにする。
2.
フライパン(または小さい鍋)に白菜の芯と油揚げと調味料と水をいれて蓋をして蒸し煮にする。
3.
芯がある程度やわらかくなったら蓋を外して白菜の葉をいれる。
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