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*大豆アレルギーの為の麻婆炒め*
by yamabuki1
豆腐の代わりに山芋で作ってみたら、サクサクして美味しいかったです。♪♪♪
コツ、ポイント
◉コチュジャンは、大豆ではなくそら豆で作ってあるので使ってます。
材料
(3〜4人分)
山芋
250g
豚ひき肉
100g
ニラ
1/2束
黄ニラ
1/2束
生姜の薄切り
2枚
サラダ油
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
大豆不使用醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
大豆アレルギーで豆腐が使えないので山芋で麻婆豆腐風炒めを作ってみようと。
1.
山芋は️皮をむき、1cmぐらいの角刈りにする。ニラは4〜5cmぐらいに切る。生姜はみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ひき肉としょうがを炒める。
3.
山芋とニラを炒め火が通ったら、コチュジャンと醤油で味付けで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7762701
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