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簡単スイートポテト
by れいこりん4
さつまいもの季節になると食べたくなるスイートポテト。少ない材料で簡単! ソイレブール(豆乳バター)でヘルシーレシピです。
コツ、ポイント
※さつまいもは水にさらして、レンジで加熱したらザルに上げて、しっかり水気を切ること。 ※少し冷ました方が成形しやすいです!!
材料
(11個分くらい)
さつまいも
280g
ソイレブール 有塩 (バター)
20g
砂糖
30g
牛乳
20g
★バニラエッセンス
3滴(あれば)
■
☆仕上げ用
卵黄
適量
黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
毎年実家からいただくさつまいも。少ない材料で簡単に出来るのと、子ども達も大好きなので、毎年作っています。 今回は、ソイレブール(豆乳バター)で作りました。バター、マーガリンでも可能です!
1.
さつまいもは1cm位の輪切りにし、水にさらした後、耐熱容器に入れて加熱しザルに上げ水気を切る。
2.
①のさつまいもをフォーク等でマッシュする。 ※面倒でなければ裏ごしする。
3.
②のボウルをキッチンスケールに置き計りながらソイレブール、砂糖を入れゴムベラで混ぜ、牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
4.
★バニラエッセンスを入れる時はここで入れる。
5.
③を大さじ1位の量をラップにのせて、ラップにくるんで成型しクッキングシートを敷いた天板に並べる ★オーブン180℃に予熱
6.
卵黄をトップに塗り、黒ごまをトッピングする
7.
180℃のオーブンで12分くらい焼いたら出来上がり♪
8.
あら熱が取れるまで天板の上で冷ます。
9.
グラシン紙にスイートポテトを乗せて出来上がり。
10.
おうちカフェのおもたせスイーツにも♡
11.
グラシン紙、アルミカップ、お弁当用カップに乗せると持ちやすくて食べやすいです。
https://cookpad.com/recipe/7763564
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