文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜たっぷりビーフン
by JAきたみらい
あまり使われず捨てられてしまうこともある長ねぎの青い部分を使った、野菜たっぷりのビーフンです♪
材料
(2人分)
ビーフン
150g
豚バラ(薄切り)
100g
生エビ
6尾
キャベツ
1/4玉
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/2個
長ねぎ(青い部分)
1本分
にんにく
1片
油
大さじ2
■
調味料
鶏ガラ
小さじ3
砂糖
少々
ごま油
大さじ2
酒
大さじ3
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
普段捨てられることも多い長ねぎの青い部分を美味しく食べてもらうためにレシピを作りました☆
1.
ビーフンを茹で、水で洗って水分を切っておく。
2.
豚バラは1㎝くらいに切り、エビははらわたを取り水に浸す。にんにくは皮をむいてみじん切り、他の野菜は細切りにする。
3.
調味料をボウルに入れて混ぜる。
4.
フライパンに油大さじ1を入れて豚肉を炒め、軽く色がついたら切った野菜を全て入れて炒め、容器に移しておく。
5.
フライパンに油大さじ1とにんにくを入れてエビを炒め、焼けたら①と③と④を入れ、軽く炒めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7763578
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.