コツ、ポイント
FPで混ぜすぎると、層ができません。
このレシピの生い立ち
酵母を使ったスコーンが食べたかった
1.
バターを1cm角に切って冷やしておく。
FPに粉類、砂糖、塩とバターを入れ、バターが米粒になったら止める。
2.
中種、ヨーグルトを混ぜておく。FPに入れて、まとまったら止める。
3.
ビニール袋に入れて冷蔵庫で寝かす。3日寝かすと、さくっとします。
1日だと、もっちり。
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