圧力鍋で5分!あとは煮詰めるだめなので簡単です♪硬すぎず柔らかすぎずだし甘さ控えめなのでおいしいですよ☆写真変えました!
このレシピの生い立ち
金時豆がすぐに食べたくて圧力鍋で煮てみました☆
1.
金時豆をボールにいれ、たっぷりの水をいれて一晩つけておく。
2.
圧力鍋に金時豆とつけておいた水をひたひたにいれてふたをし、強火にかける。圧がかかったら弱火で5分☆
3.
できたら急冷し、ふたをあけてざるにあげる。また金時豆だけをなべにいれ、ひたひたの水をいれて弱火にかける。
4.
※まだ豆が固いようだったら砂糖をいれずにやわらかくなるまで茹でる。
5.
砂糖を2・3回にわけて煮る。煮汁が残り少なくなってきたら塩をいれてくずれないように鍋をゆすって混ぜて出来上がり♪
6.
私は使いたい分だけ豆と汁を別の鍋にいれてつぶしながら木べらで混ぜて煮てあんこにしてます☆
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