料亭で働いてる親戚から黄金比率を教えてもらいました。一度作ったらこれ以外作れなくなりました(^^)
このレシピの生い立ち
祖母の代から作ってる我が家の酢飯の定番です。
1.
お酢、砂糖、塩を測り鍋で温める。
※沸騰はさせないように気をつける
3.
お砂糖の量は
巻き寿司は250gがオススメ
ばら寿司は260〜270gがオススメ✩
4.
一升計算で載せてますので
必要な分だけ1合計算してください。
https://cookpad.com/recipe/7764060
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