文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブロッコリーの蒸し焼き(芯も葉っぱも)
by ひらかた独歩ふぁーむ
鮮度抜群のブロッコリーの食べ方はもこれが最強!葉っぱの焼き目の香ばしさも、芯の甘さも全部おいしい!
コツ、ポイント
オリーブオイルに、ニンニク、唐辛子で香りをつけても美味しいです。 小房に分ける大きさによって、蒸し焼きの時間は変わってきますので、最終的には食べてみて判断してください。
材料
(2人分)
ブロッコリー
150g
オリーブオイル
大さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
生でもいける鮮度抜群のブロッコリーは芯も葉っぱも甘みがあってすごくおいしいので捨てるなんてもってのほか。茹でて栄養が流れ出るのも防げるし、食感も生かせる食べ方です。
1.
【下準備】ブロッコリーは洗って、水気をきり、小房に分ける。芯は食べやすい大きさに切る。
2.
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ブロッコリーを入れ、サッと混ぜオリーブオイルを絡める。
3.
蓋をして弱火で1分半~2分蒸し焼きにする。
4.
好みの固さになれば塩を振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7764131
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.