鶏肉のトマト煮を大好きなお野菜で♪ゆっくり煮込むだけ簡単です^^☆
コツ、ポイント
骨付きももならご馳走です♪フレッシュバジルははずせません☆人参やいんげんを加えても☆
このレシピの生い立ち
大好きだった取り合わせ☆遠い記憶をたどって♪
1.
鶏肉は一口大に切り塩胡椒しておく。にんにくは潰し玉ねぎは薄切りに。他の野菜も大きさをそろえ切っておく。(例4cm半割)
2.
鍋ににんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけじっくり香りをたて、鶏肉を皮からこんがり焼いて取り出す。にんにくも。
3.
玉ねぎとバターを加え飴色になるまでじっくり炒める。
4.
他の野菜を加えてなじませ、鶏肉を戻し、白ワインを加える。
5.
トマト缶の実だけを潰しながら加え、●を足し、蓋をして30分ほど煮込む。
6.
水分があるうちにフレッシュバジルを加え、とろりといい具合までさらに煮込んで出来上がり☆バジルはトッピングにも♪
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