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炊飯器でこしあんのケーキ☆しっとり
by ♥黒チワワ♥
こし餡のしっとりしたケーキです。あんこ好きな人集合〜☆混ぜたら炊飯器でピッ♪あんこのおかげでホットケーキっぽさがないです
コツ、ポイント
私の象印の炊飯器だと、ケーキモード45分でした
材料
ホットケーキミックス
100g
豆乳(or牛乳)
大さじ2
卵
2個
こしあん
200g
バター(orマーガリン)
40g
このレシピの生い立ち
炊飯器ケーキにハマっていて、あれこれ作った中の成功作を忘れないようにメモしました。 手軽さとしっとり具合が私のお気に入り♡ ホットケーキっぽさがないのも気に入ってます
1.
バター(マーガリン)をレンジで30秒加熱し溶かし、溶けたらボウルに入れる そこに豆乳、こしあんを入れてよく混ぜる
2.
別のボウルで卵を泡立てる。写真くらいの細かい泡ができればOK
3.
1と2を合わせ、さらにホットケーキミックスも入れてよく混ぜる 粉はふるわなくても大丈夫だけどだまはなるべく潰す。
4.
炊飯器の内釜にマーガリン(分量外)を塗る。3合目の線くらいまで。 そこに生地を流し入れ、下からトントンと叩き空気を抜く
5.
炊飯器のスイッチオン ※ケーキモードがあればそれで炊いてください
6.
炊けたら中央に竹串を刺して、中まで焼けたか確認する ドロっとしたのがつかなければOK まだならもう一度炊飯してください
7.
大丈夫だったら取り出し、温かいうちにラップで包む 冷めたら食べるまで冷蔵庫に。
8.
一晩寝かすととても美味しいですよ 写真は粉砂糖かけてます
https://cookpad.com/recipe/7764333
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