混ぜて焼くだけ超簡単!砂糖なしでもバナナの甘みでしっかり美味しいパンケーキが出来ます♡休日の朝はいつもコレ!
コツ、ポイント
・生地にシナモンやバニラオイルなど加えてアレンジしても◎
・卵のサイズは色々ありますが、卵と豆乳をあわせて80gになる様にいつも作っています。
・バナナは真っ黒になるくらい完熟したものが甘くてオススメです!笑
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで作れる甘いものが食べたくて...
1.
耐熱ボウルにバナナを入れ、電子レンジで30秒程加熱して柔らかくする。(可食部60g程の小さめのバナナを使用しています)
2.
バナナを滑らかになるまで潰し、卵と豆乳を入れて泡立て器で混ぜる。
3.
米粉、ベーキングパウダー、塩も加えて更に混ぜる。
4.
フライパンに油を薄くひき、強めの弱火で焼く。(22cmフライパンを使用しています)
5.
表面がプツプツしてきたらひっくり返し、弱火で3分程焼いて完成!
6.
お好みでバターやシロップなどかけてお召し上がり下さい。
→写真は、はちみつ・粉糖・バターです。
https://cookpad.com/recipe/7764455
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