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米粉のお菓子は、レシピに合ったメーカーの米粉で作らないとうまくいかないことが多いですが、生のお米から作るレシピならどんなお米でも美味しくできます。グルテンアレルギーや海外在住などで米粉が手に入りにくい方のお役に立てたら嬉しいです。