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牛小間切れでふつうの牛丼。
by いくおっちゃん
小間切れだって牛肉でーす。つゆだく牛丼にだってなれるんでーす。
コツ、ポイント
お肉を煮すぎて硬くならないよう、牛肉は最後に鍋に入れ、完成までなるべく時間をかけないようにします。
材料
(4人分)
国産牛小間切れ
320g
玉ねぎ
360g
だしパック
1パック
★水
400cc
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★日本酒
大さじ2
★砂糖(きび糖)
大さじ1
紅しょうが
適宜
七味唐辛子
適宜
ご飯(1人分)
150〜180g
このレシピの生い立ち
ねえ、休みの日の食事何にする? この前豚肉食べたから、今日は牛肉が食べたい! というわけで、コレをこしらえました。
1.
★を合わせて煮立たせます。はじめからイン!しておいただしパックは、煮立ってから1、2分で取り出します。
2.
玉ねぎをくし切りにして、1の鍋に投入します。
3.
【画像なし】玉ねぎの色が茶色っぽくなるくらいまで煮込んだら、次はお肉です。
4.
お肉は平等に、4等分した状態で火を通します。
5.
丼にご飯を盛ります。分量は150〜180 gくらいでしょうか。
6.
4の具材を乗せてつゆをかけ、紅しょうがと七味唐辛子をトッピングしたら、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7764804
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