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牡蠣のオイル漬け
by 甄姫
お酒のツマミに。
コツ、ポイント
・水分はしっかり飛ばす ・残りのオイルはチャーハン等々に使える
材料
牡蠣
好きなだけ
オイル(オリーブオイルは不可)
牡蠣が浸るくらい
にんにく
好みで
鷹の爪(あれば)
好みで
オイスターソース
牡蠣に合わせて
このレシピの生い立ち
みんぐより。
1.
牡蠣を洗って、テフロン加工のフライパンで水分を飛ばす。 なるべくしっかり飛ばす。
2.
水分が飛んだら、オイスターソースを回し入れて、絡める。
3.
保存用の瓶に牡蠣を入れて、にんにく・鷹の爪(あれば)を入れて、冷蔵庫で保存。
https://cookpad.com/recipe/776497
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