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大雑把!いなり寿司の油揚げ下準備
by danko
いつもながらのOH!That’S(雑)パッ!にできる、いなり寿司の油揚げ下準備です。まな板も包丁も油まみれになりません。
コツ、ポイント
まな板の代わりに布巾を敷きます。めん棒をゴロゴロしやすくなります。2.3の切り方は、※のとおり、裏ワザを頂きました。4は油抜きをする前に、中を開くはずが忘れてしまい、途中で思い出し、試しに菜箸で突っついてみたところ、開いていました。
材料
(2、3人分)
油揚げ
4枚
このレシピの生い立ち
洗い物は少なくできればと思いついたのが、これでしたー。
1.
油揚げの袋の上下を少しだけ開ける(全部開封しない)。袋の上から、めん棒等をまんべんなくゴロゴロさせる。(裏表両方)
2.
袋の上から、半分の位置に包丁を当てて垂直に押し当てる。(手前に引かず、左右に動かす)
3.
※OO家の食卓の裏ワザで紹介されていた、包丁汚さずに切れる方法です。
4.
熱湯で油抜きをする。(油揚げを手で開かなくても、この時点でほぼ開いている。)
https://cookpad.com/recipe/776500
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