胃袋をガッツリ掴む甘辛ダレがたまらないニンニクたっぷりのスタミナ丼です。脂身の少ないロースなので意外と軽く食べられます。
コツ、ポイント
タレをひと煮立ちさせ、バターを入れたあとは馴染ませてすぐ火から下ろして下さい。あまり火にかけない事でバターの香りが損なわれません。
2.
豚ロースの筋に何か所か切れ目を入れ、両面塩こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ニンニクを炒め、色付いたら一度取り出し、豚肉を中火で焼く。
6.
5がひと煮立ちしたらバターを入れ、豚肉にタレを馴染ませたら火から下ろす。
7.
丼にご飯、千切りキャベツ、6を乗せ、4のニンニクチップを散らして完成。
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