カレー味の炒めものです。
まだサラダは寒くてたくさん食べれないけど
お野菜たくさん食べたい時に。
コツ、ポイント
じゃがいもがおこのみのかたさになるまで
水を加えながら炒め茹でて、
最後水分をとばすと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
お野菜たくさん食べたかったので。
1.
じゃがいもをさいの目に切って水にさらしておく。
ブロッコリーは切ってさっとゆでておく。
2.
油をひいて
鶏肉とじゃがいもを炒めて、
火が通ったらブロッコリーとミニトマトをいれて水を足しながら
炒める。
3.
コンソメ、塩胡椒、お好みスパイス(今日はターメリック、クミン、ジンジャー、カレー粉)を味をみながらいれていく。
https://cookpad.com/recipe/7765050
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