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簡単な錦糸卵
by かんぱな☆
苦手な錦糸卵ですが、片栗粉を入れたら簡単に綺麗にできます。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れると破れにくいので扱いやすいです。 卵を裏返すときは、必ず弱火で、、じゃないと指が焼けます^^;
材料
■
片栗粉小さじ1(水大2)
卵
2個
塩
適量
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
娘のお雛祭りのちらし寿司用に。
1.
水溶き片栗粉を作る
2.
ほぐした卵液に調味料を入れ、1を入れよく混ぜる
3.
熱したフライパンを弱火に下げ、卵を流し入れ、固まったら裏返す
4.
裏側も焼けたら冷まして切る
https://cookpad.com/recipe/7765087
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