コツ、ポイント
あっさりな時は、生クリームを牛乳に。
こってりな時は、生クリームを少なめ(又はナシ)にし、パスタを入れてから卵黄とチーズを絡める。
・卵黄が固まらないように、温度に気をつける。
材料
生クリーム(なければ牛乳。最悪なくてもいい)
適当
1.
にんにくは、包丁で潰す。
ベーコンは好みで刻む。
オリーブオイルで炒める。
2.
生クリームを投入。
沸騰したら、火を止めて、粉チーズを入れる。
3.
パスタを入れて、絡めたら、卵黄を入れて混ぜる。
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