冷蔵庫にある野菜を使って作れるスピードメニュー!
ホットプレートで作って食べても美味しいです
コツ、ポイント
野菜類はだいたい同じ長さに切っておくと、火の通りが均一になります
このレシピの生い立ち
まずは基本のちゃんちゃん焼き
1.
鮭に塩と胡椒をふる
○の調味料を混ぜ合わせておく
2.
キャベツは約3cm角の一口大
タマネギは約1cm幅のくし切り
にんじんは短冊切り
しめじは小房に分ける
3.
フライパンにバターをいれ、鮭の表面に焦げ目がつくまで両面を焼く
バターの代用品:オリーブオイル・米油・ココナッツオイル
4.
3のフライパンから鮭を取り出し
2の材料を入れ、軽く炒める
5.
4に取り出した鮭を戻し入れ
○の調味料を全体にまわしかける
6.
フライパンに蓋をして
中火で5分程度蒸し焼きにする
7.
材料に火が通ったら、鮭の身をほぐす
器に盛り付けたら 出来上がり
8.
○以外のタレも合います
豆板醤たれ
すりおろし生姜たれ
https://cookpad.com/recipe/7765173
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