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焼きアボカド
by ぺこばー
オレイン酸を含む(コレステロール抑制)アボカドをいつもと違う調理法にしたくて焼いてみました。
コツ、ポイント
熟したアボカドを使いましたが切ってみてまだ熟したりないアボカドの時には焼くことで柔らかくなって美味しくなると思う。
材料
(2人分)
アボカド
1個
レモン汁
大1
ベーコン
15g
エリンギ
20g
バター
7g
オリーブオイル
大1/2
レモン汁
大1〜2
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
アボカドを買って冷蔵庫に保存。 食べ頃になったため新しいレシピに挑戦。
1.
アボカドは、半分に切り実を取り出し厚さ7〜8mmに切る。 褐変を抑えるためにレモン汁を振りかける。
2.
ベーコン、エリンギをみじん切りにする。
3.
フライパンにバターを熱し、②を炒める。 炒まったらお皿に取り出す。
4.
③のフライパンの汚れをペーパータオルで取り、オリーブオイルを熱しアボカドに両面焼き色をつける。
5.
取り出したベーコンとエリンギをアボカドの上に載せレモン汁を回し入れ、塩胡椒で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/7765259
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