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熊本郷土酒''赤酒''使用 煮物
by ふぁ〜すとぺんぎん
熊本といえば赤酒!塩と砂糖も使わないレシピです。
コツ、ポイント
材料を入れる順番が違ってもとりあえず炒めるだけで美味しくできますよ。
材料
大根
半分
にんじん
1本
油
小さじ1
赤酒
50cc
天つゆ
50cc
ほんだし
20g
すし揚げ
2枚
このレシピの生い立ち
赤酒使った料理がうまくできたので。
1.
大根、にんじん、すし揚げを短冊切りっぽく切る。
2.
油を引いたフライパンに、切った大根とにんじん、赤酒を入れて、なるべく大根が透き通るくらい炒める。
3.
すし揚げと天つゆ、ほんだしを入れて、ひたすら炒める。
4.
全体的に具材に調味料が染み込んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/7765855
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