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レンジだから簡単!いちごジャム♪苺ジャム
by あこたん♪
洗い物と準備の場所を取らないように考えた末に辿り着いた方法。
コツ、ポイント
瓶の半分以下で作るのがポイント!加熱すると溢れますから、注意してください。苺ゴロゴロが好きなので、粒のまま作りましたが、ペーストの方が好きなら、あらかじめカットしてから作り始めると、手間が減ります。もちろん、加熱途中で潰してもいいですよ。
材料
(お好みの瓶)
いちご(小粒)
例)100g
グラニュー糖(上白糖でもOK)
苺の50%重さ
レモン果汁
例)2~3滴
ジャム瓶
1個
このレシピの生い立ち
「洗い物を少なくする」これに尽きます・・・!でも、美味しくないとね♪
1.
苺は重さを計り、洗って、水気をよく取っておきます。グラニュー糖は苺の50%の重さを用意。(私は自家製バニラシュガーです)
2.
グラニュー糖を苺入りの瓶に入れます。瓶が1個ならこのとき、瓶の半分までにします!半分以上だと、加熱で溢れますので!!
3.
フタをして苺全体にグラニュー糖が絡むように軽くシェイク♪このまま1時間以上置きます。
4.
1時間後、グラニュー糖が溶けています。瓶いっぱいなので、半分にします。
5.
レモン汁を加え(無くてもOK)フタ無しでレンジ強で約13分加熱。途中、瓶から溢れていないかチェックしてね♪火傷に注意!!
6.
しっかり粒を残しつつ、出来上がりました(^m^) 冷めるとトロミがでてきます。
7.
一度に作るなら、耐熱ボウルなどで作っても良いですよね。
https://cookpad.com/recipe/776587
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