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中華風ポテサラ♪
by .さるかっぱ
ゴマ油の香りが、うまい!!一味違うポテサラです♪
コツ、ポイント
下味をしっかりと~マヨネーズはお好みで調整してください~
材料
(3~4人分)
ジャガイモ
5個
きゅうり
1本
人参
2分の1本
ハム
4枚
マヨネーズ
大さじ3~4
☆塩・胡椒
適量
☆ゴマ油
小さじ2
☆薄口醤油
大さじ1
☆ワインビネガー(酢でも)
小さじ2
卵
2個
このレシピの生い立ち
3匹の子ブタmama さんの「ちょっぴり中華なサラスパ~♪^^」がとってもおいしかったので参考にポテサラ作ってみました♪
1.
ジャガイモは、水からゆでる。竹ぐし等を刺してすっと通ればOK。皮をむいてつぶしておく。☆印の材料で下味をつける。
2.
卵は、半熟のゆで卵にする。茹で上がったら水で冷やし殻をむく。白身と黄身にわけ白身はみじん切りにする。
3.
人参は、小さめの短冊にきってレンジでチン。やわらかくなればOK。
4.
きゅうりは、スライスし、塩(分量外)をふって軽くもみ、しんなりとしたら水で洗い手で絞って水気を切る。
5.
荒熱がとれた1のジャガイモに2の白身と黄身、3、4を加えて混ぜる。マヨネーズで味をつけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/776605
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