いちごをたっぷり使ったタルトです!
いちご好きにはたまらないケーキとなってるので是非作ってみてください♬
コツ、ポイント
ゆっくり手順に従って作ったら上手く無駄なく作れると思います!!
このレシピの生い立ち
いちごが旬なので作ってみました!
1.
タルト生地を作る。
バター、砂糖をよく混ぜる。
そこに、かき混ぜた卵を2〜3回に分け、加えながらよく混ぜる。
2.
小麦粉を振い入れ、ゴムベラで
さっくり混ぜる。◎混ぜすぎは注意!
3.
混ぜたらラップでつつみ、冷蔵庫で30分程度寝かせる。
4.
アーモンドクリームを作る。
バター、砂糖をよく混ぜる。
そこに、かき混ぜた卵を2〜3回に分け、加えながらよく混ぜる。
5.
アーモンドプードルを加えてゴムベラで混ぜる。
6.
カスタードクリームをつくる。
耐熱容器に砂糖、薄力粉をいれ、砂糖のダマがなくなるまで泡立て器で混ぜる。
7.
そこに、牛乳を少しずつ加えていき、その後、卵を割り入れ、しっかり混ぜる。
8.
電子レンジ600w2分(ラップ無し)→取り出し混ぜる→600w2分→
バター、バニラエッセンスを加えよく混ぜる。
9.
粗熱をとり、サランラップで生地が密着するようにしっかりつけ、冷蔵庫で冷やしておく。
11.
タルト型にバターをぬる。めんどくさければサラダ油などでも○!
12.
タルト生地を冷蔵庫から取り出し、型に合わせて薄く伸ばし、敷き詰めていく。
13.
敷き詰めれたら、フォークで穴を開けていく。
14.
タルト型に、先ほど作ったアーモンドクリームを流し入れ、平らにしていく。
15.
オーブンで170°45分焼く。
◎家により、オーブンの焼き具合が違うので焼きながら様子を見てください!
16.
粗熱がとれたら、型から取り出し、冷ましておく。
17.
冷えたら、カスタードクリームを上にのっけ、平らになるようにならしていく。
19.
ナパージュを作る。
耐熱容器に材料を全て入れ、電子レンジ600w1分温める。
20.
冷める前に、ハゲでいちごの上に塗っていく。塗り終わったら冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/7766213
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