コツ、ポイント
よく冷やしてからお召し上がり下さい
このレシピの生い立ち
甘酒と発酵の店麹家の発酵ランチの小鉢
1.
胡椒、ごま、塩をバットに入れてマグロにまんべんなくつける
3.
ソース作り
鍋にオリーブ油40ml.にんにくを熱し、醤油麹小1、バルサミコ40ml.塩こしょうを加えて味を整える
4.
1のマグロを食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて3のソースを小1かけて冷蔵庫で冷やす
5.
お好みで千切りにした大葉みょうがなどを乗せても良い
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