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具だくさんグリーンカレー
by ☆主婦ゆん☆
具だくさんのグリーンカレーです。 グリーンカレーの素の種類を変えたり具などのアレンジをお好みでして頂くこともオススメ!
コツ、ポイント
お好みでココナッツミルク、具をアレンジしても美味しいです。
材料
(2人分)
じゃがいも
3個
エリンギ
2株
鶏もも肉
1枚
油
大さじ1
水
400cc
お好みのグリーンカレーの素
適量
冷凍ほうれん草
50g
このレシピの生い立ち
グリーンカレーが好きなので自分で作ってみたところ、上手く出来たので。
1.
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 エリンギも食べやすい大きさに切る。 冷凍ほうれん草を使う量出しておく。
2.
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に油を薄く入れ、温まってきたら鶏もも肉を加え、鶏もも肉に火が通ってきたら野菜を加え炒める。
4.
3に水を加え煮込む。 途中、あくが出てきたら取り除く。
5.
具材に火が通ったらお好みのグリーンカレーの素を加え弱火でとろみがつくまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/7766312
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